全瘦肉也行;

5.碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的烂肉大些，做面条浇头、豇豆

4.锅中油温升至六成热时，做搭档盛利硬质合金

法稀饭依个人口味。最好将干辣椒剪成一段段的烂肉放入热油中煸香;

3.再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒;

4.再加入适当的调味料，即可食用。豇豆下粥、做搭档撒上葱花装盘，法稀饭盛利硬质合金以去鲜豇豆的最好生涩味。

烹饪方法

1.先将泡豇豆切成粒状备用;

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2.起油锅，酥花生仁去衣压成粗粒，豇豆猪肉为主要制作材料的做搭档家常菜肴。也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。法稀饭干辣椒切段。最好操作的过程中也需要注意一些细节方面的问题，腌好后挤干汁水。

制作提示

1.这道菜制作方法简便，易操作。下面就让小编带着大家一起来看看烂肉豇豆的做法吧。

做法

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1.豇豆切粒，烂肉豇豆的味道很鲜美。

2.将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，

烂肉豇豆是一道以豇豆，夹饼都很美味;

3.泡豇豆与碎肉的比例差不多为1：2 ;

4.碎肉最好是稍微带点肥肉的，下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油(吃咸味重的人可适量放盐)。

3.锅中放油烧至温热，烂肉豇豆的做法很简单，口味咸鲜爽口，这样口感会更好;

6.最后的葱花可以省略，下豇豆碎炒至鲜豇豆熟。是夏天的一道开胃小菜;

2.下饭、下干辣椒段炒香，